Her kommer en enkel oppskrift på 2 surdeigsbrød med siktet spelt. Husk at det er ca 1000 forskjellige måter å bake med spelt på, og det er ikke alltid at jeg gjør det samme hver gang heller. Det er vel mer unntaksvis enn regel det! Men det er det som er det fine med surdeig, … Continue reading Speltbrød
Her kommer oppskriften på gulrotbrødet, siden så mange på insta var interessert 🤩 Jeg steker de i brødformer, da passer skivene perfekt i matboksene til resten av gjengen, men de kan nok stekes frittstående og, deigen blir elastisk og god. Evt gryte, men det har jeg lite erfaring med, de knuser så lett hos meg … Continue reading Matpakkebrød med gulrot, spelt & emmer
Og jeg som skulle over på bare sunn bakst siden hoftene klager over 10 ekstra kg rundt magen. Men så tenkte jeg litt over dette. Deigen er av halvparten spelt, det sies jo å være sunt... hvitløk er jo supermat, persille er sunt... også bruker jeg ordentlig smør som inneholder plenty av næringsstoffer. Så dette … Continue reading Hvitløksbaguett
Dette har litt mere ingredienser enn vanlige brød, men er til gjengjeld supersaftig Til dette brødet koker jeg en grøt av korn og frø, som gir et veldig saftig preg på brødet. Denne gang brukte jeg hvetegrøpp, da jeg fant en pose med det innerst i skapet, men du kan koke grøt på hva slags … Continue reading Mykt og saftig grøtbrød
Jeg er veldig glad i høsten, alle de fine fargene og alt annet som følger med - og har ikke noe imot halloween, selv om jeg er lettskremt, hehe. Så da passer det jo med en oppskrift på et høstlig brød. Hvis du ikke vil bake selv, kan jeg bake for deg, men da må … Continue reading Halloweenbrød – eller høstbrød om du vil 🙂
Gammel klassiker, fantastisk god til smørbrød og sjømat 😄 Loffen fikk litt merker etter formen, den ble litt for stor 😆 har justert melmengde i innlegget 😊 Jeg lager den med surdeig og litt mer tid enn den vanlige varianten: 375g siktet øko hvetemel 100-150g boblende hvetesurdeig 1 ss rårørsukker 1 liten Ts salt 1 … Continue reading Spiralloff av surdeig
La ut bilde på Instagram for et par dager siden av et hvitløksbrød jeg er glad i å lage her, og her kommer fremgangsmåte: Begynn med et tørt brød, gjerne et daggammelt surdeigsbrød Hakk hvitløk & persille, og rør blandingen godt sammen med mykt meierismør Jeg synes det er enklest å smøre brødet hvis jeg … Continue reading Tørt brød?
Her kommer en oppskrift på et bananbrød jeg ofte lager. Det er fullt mulig å endre grovheten på mel, her lager jeg den med siktet spelt, for å få et ekstra fluffy og mykt brød 😊 (Bildet viser sammalt spelt, hadde ikke et nyere bilde av røren) Du trenger: 4 egg 4 bananer 250-300g siktet … Continue reading Bananbrød 🍌
maytonje.home.blog 