Jeg laget de kjempesmå her, bruker de som salte kjeks Skriver det med en gang, så er det avklart - har du ikke chaga, bruk vann, eller sløyf ekstra væske 😇 Her bruker jeg surdeig som er til overs. Dette er en stor oppskrift, så skaler ned om du har mindre surdeig eller ikke orker … Continue reading Tynne spelt knekkebrød med chaga
Først må jeg bare si at dette er ikke noe jeg har funnet opp, det er visst blitt laget i hundrevis av år eller noe slikt, jeg har tilfeldigvis kommet over denne metoden når jeg tråler YouTube etter inspo 😃 (bildebeskrivelse nederst) La ut at jeg lagde seitan på instastory, og flere etterspurte oppskrift, så … Continue reading Seitan
Kan vel ikke kalle det ekte kimchi når jeg bytter og mikser forskjellig, men her kommer en skikkelig god vri på kimchi: 4 Kinakål 1 L grønnkål 2 bunt vårløk 2 bunt reddik 4 hele kinesiske hvitløk 2 gulrøtter En stor tommel Raspet ingefær 2 dl soyasaus 2 store søte epler eller pærer 5-8ss gochgaru … Continue reading En slags kimchi
Sunne & gode Jeg har begynt å ta vare på all surdeig i et stort glass i kjøleskapet, og prøver å finne på noe nytt å bake så ofte som mulig. Det er ikke mye futt i deigen, men den kan brukes i pannekaker, flatbrød, tacolefser osv. Det jeg bruker den oftest til er knekkebrød … Continue reading Knekkebrød med overflødig starter
Her kommer oppskriften på gulrotbrødet, siden så mange på insta var interessert 🤩 Jeg steker de i brødformer, da passer skivene perfekt i matboksene til resten av gjengen, men de kan nok stekes frittstående og, deigen blir elastisk og god. Evt gryte, men det har jeg lite erfaring med, de knuser så lett hos meg … Continue reading Matpakkebrød med gulrot, spelt & emmer
Oppskrift: Til ca 20 lomper (ca 73 kcal pr) 1kg rå potet med skall 200/300g siktet spelt (eller det melet du har) 1 ts salt Kok potetene med skrellet på - avkjøl og skrell. Jeg koker som oftest potetene dagen før og lar de kjøle seg ned til neste morgen. Mos potetene med en ts … Continue reading Potetlomper
maytonje.home.blog 