De blir ikke enklere enn dette, eltet kjapt sammen for hånd, men du kan bruke eltemaskin hvis du vil
Bagels potet 10 stk
300g surdeig
400g vann
100 g most bakt potet (bruk de restene du har, eller dropp potet)
60g grov spelt
50g honning
600g hvete
Litt salt
Rør sammen la stå i romtemperatur i ca 4 timer. Så over natt kjøl.
Litt før du skal bake:
Form 10 baller, stikk hull med finger. Lag gjerne større hull enn hva jeg gjorde, de kokte litt sammen 😅
Kok opp 3 liter vann. Ha i natron og brunt sukker (jeg brukte 3 ss av hver) kok ca 30 sekunder på hver side – sett på rist, pensle med egg. Dryss med valgfritt topping. Jeg brukte hvite + svarte sesamfrø. stek 230g i 15-20 min i ovn
fast
De her er veldig fine å dele i 2, så fryse ned. Blir som nybakte etter en runde i brødrister.
maytonje.home.blog 