Her kommer litt tips først, for jeg har blitt myye latere siden sist jeg la ut en oppskrift på sånn her. Lag saltlake på forhånd. Knar du ikke nok, så vil ikke kålen produsere nok væske til å holde alt under vann, og det er bare så mye lettere å helle på væske La kål … Continue reading Fermentert Kål
Her kommer min vri på fermentert ketchup 😄 6 glass tomatpuré 1 dl vita biosa 0,5-1 dl lønnesirup eller honning 3 ss eplecidereddik 1 ss uraffinert salt 2 ts malt allehånde 3 båter hvitløk Rør godt sammen og hell over på patentglass eller lignende. Lukk lokket (uten gummiring!) og la fermentere i 2-4 dager før … Continue reading Ketchup
Her kommer oppskrift på en deilig fermentert surkål med eple & gulrot 😀 Denne inneholder en del søt frukt & grønnsaker, så selve fermenteringen tar ikke særlig lang tid. Og fermentering kan være en kjekk aktivitet for hele familien i disse dager... Og bonusen etter endt fermentering er herlig surkål som styrker tarm & immunsystem. … Continue reading Fermentert surkål med eple & gulrot
maytonje.home.blog 